Ваш город:

Пароконвектомат ПКА 6-1/1ПП2

555-675
590 040 Р
+
АртикулПКА 6-1/1ПП2 Напряжение400 Панель управленияСенсорная Тип парообразованияБойлерный СерияПКА

Описание

Abat предлагает Пароконвектомат ПКА 6-1/1ПП2 от Регион Набережные Челны

Программируемый бойлерный пароконвектомат ПКА 6-1/1ПП2 - современное решение для вашей кухни, исключающее многие традиционные этапы из процесса приготовления и позволяющее готовить большое количество высококачественных блюд за короткий промежуток времени со значительной экономией средств.
Соблюдение санитарно-гигиенических требований в сфере общественного питания крайне важно. Требования высоки, да и ответственность за несоответствие им огромна. Сегодня на помощь приходят современные решения, которые позволяют хранить информацию в цифровом формате и использовать ее при необходимости.
Все пароконвектоматы серии ПП2 оснащены функцией HACCP, что позволяет потребителю отслеживать параметры приготовления блюд и продуктов, выполнять диагностику и вносить корректирующие действия в работу пароконвектомата.
Для просмотра истории необходимо зайти в подменю "HACCP" меню "СЕРВИС". Автоматически сохраняются и отображаются следующие данные HACCP на выбранную дату:
- состояние пароконвектомата
- режим, подрежим приготовления
- время начала приготовления
- продолжительность приготовления
- температура в камере
- температура по щупу
- дельта
- влажность
- скорость вращения вентиляторов

Преимущества изделия

- бойлерный тип (встроенный парогенератор)
 - 10 уровней направляющих под гастроемкости GN 2/1
 - продольная загрузка позволяет использовать гастроемкости как размера GN 2/1, так и размера GN 1/1
 - удобная сенсорная панель управления (TFT-экран)
 - 120 встроенных программ приготовления
 - до 4 этапов приготовления в каждой программе
 - возможность записи до 360 дополнительных программ, защищенных индивидуальным паролем повара
 - функция многоуровневого приготовления (таймер для каждого уровня)
 - многоточечный температурный щуп для измерения внутренней температуры продукта - за процессом приготовления больше не нужно следить - он автоматически завершится после достижения продуктом необходимой степени готовности
 - USB-порт
 - 5 скоростей вращения вентилятора - можно легко подобрать необходимую как для обжаривания крупных кусков мяса, так и для выпечки легких десертов и кондитерских изделий
 - реверс вентилятора
 - регулировка влажности от 0% до 100%
 - таймер от 1 минуты до 9 часов 59 минут
 - система самодиагностики
 - функция отложенного старта
 - режим «Дельта Т» - автоматическое поддержание постоянной разницы между температурой внутри продукта и температурой в камере, позволяет деликатно готовить блюда при минимальных потерях веса и влаги
 - вентилируемая дверца с двойным термостойким остеклением предотвращает риск получения ожога рук с внешней стороны дверки
 - открывающееся внутреннее стекло дверцы позволяет полностью мыть стекла двери с двух сторон и предотвращает образование конденсата при приготовлении
 - двухходовый механизм открывания двери обеспечивает безопасность персонала от воздействия горячего пара
 - механизм замка двери действует по принципу "свободные руки" - дверку можно закрывать одним движением руки
 - степень защиты камеры от проникновения влаги соответствует стандарту IPX5 - камеру можно мыть изнутри под струей воды
 - 6 режимов автоматической мойки с возможностью применения как жидких моющих средств, так и твердых, в виде таблеток
 - температурный контроль до +/-1 °С
 - система охлаждения слива
 - встроенный лоток для сбора конденсата предотвращает стекание капель воды на пол при открытии двери
 - внутренняя подсветка камеры
 - ручной душ в комплекте
 - автоматика обеспечивает быстрый выход пароконвектомата на рабочий режим
 - низкое энергопотребление (по сравнению с аналогами) снижает эксплуатационные расходы на приготовление блюд
 - широкий ассортимент дополнительных аксессуаров
 
 РЕЖИМЫ РАБОТЫ ПАРОКОНВЕКТОМАТА ПКА 10-2/1ПП2:
 
 - КОНВЕКЦИЯ (+30°С...+270°С)
 - КОНВЕКЦИЯ + ПАР (+30°С...+250°С)
 - ПАР (+30°С)
 - НИЗКОТЕМПЕРАТУРНЫЙ ПАР (+30°С...+98°С)
 - РАЗОГРЕВ (+30°С...+250°С)
 - РЕГЕНЕРАЦИЯ (+30°С...+60°С)
 - РАССТОЙКА (+30°С...+60°С)
 - ОХЛАЖДЕНИЕ (до +30°С)
- МНОГОУРОВНЕВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ (таймер для каждого уровня)

Все пароконвектоматы производства Abat в Набережных Челнах.

Характеристики

Артикул:
ПКА 6-1/1ПП2
Бренд:
Abat
Напряжение:
400
Панель управления:
Сенсорная
Подвиды кухонной техники для общепита:
Пароконвектоматы
Тип оборудования:
Пароконвектомат
Тип парообразования:
Бойлерный
Длина, мм:
840
Ширина, мм:
840
Высота, мм:
775
Производитель:
  • Abat
Серия:
  • ПКА

С этим товаром покупают

Быстро и качественно доставляем

Наша компания производит доставку по всей России и ближнему зарубежью

Гарантия качества и сервисное обслуживание

Мы предлагаем только те товары, в качестве которых мы уверены

Возврат товара в течение 30 дней

У вас есть 30 дней, для того чтобы протестировать вашу покупку